Astăzi, mulți suferă de pancreatită, neștiind cât de importantă este dieta pentru pancreatită. Pancreatita este provocată de malnutriție și otrăvire.
Dieta de rezervă pentru pancreatită
Odihnește-ți pancreasul în primele zile după o exacerbare a pancreatitei. În ziua 3, sunt permise ceai neîndulcit și piure de decocturi slab. Din ziua 5 adăugați piure de morcovi, piure de cartofi. Peștele de râu este tocat, făcut din non-soufflés, pateu, cotlete. Sunt permise laptele, budinca de caș.
Pentru pancreatită, primele feluri de mâncare sunt importante, puteți găti supă de tăiței. Puteți adăuga smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt permise carnea de vită și pui la aburi. Este mai bine să alegeți pești de râu. Brânza de vaci trebuie consumată neacidă, cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt permise brânzeturile olandeze și tari. Pastele, tăiței de casă se adaugă supelor.
Dieta pentru scăderea în greutate cu pancreatită
Dieta pentru pancreatită este cel mai important factor terapeutic, mult mai important decât toate medicamentele. Ei joacă un rol secundar. Nu este de mirare că pancreatita provoacă supraalimentare și otrăvire.
Elimină alcoolul, condimentele, carnea afumată. Cumpărați un cazan dublu. Eliminarea grăsimilor va favoriza pierderea în greutate. Este mai bine să tăiați vițelul, curcanul în carne tocată și să faceți caserole.
Dieta 5 pentru pancreatită
Are următoarele principii de bază: nu luați alimente calde și reci, trebuie să fie frecate. Este util să beți șolduri.
Masa dietetică pentru pancreatită este o parte obligatorie a tratamentului. Dieta 5 este o dietă sănătoasă care este benefică chiar și pentru persoanele sănătoase.
Conserve și bulioane grase sunt interzise. Toate vasele sunt frecate într-un blender.
Produse sănătoase: file de pui fiert, supe de legume, pâine de ieri, supe de lapte, hrișcă.
- Cât de mult pentru dieta pentru pancreatită? O dietă pentru pancreatită, dacă este acută, este prescrisă pentru o perioadă de 6-9 luni. Cu pancreatită cronică - de câțiva ani.
- Ce nu ar trebui să fie inclus într-o dietă pentru pancreatită? Grăsime de vită, varză, ridichi, spanac, rutabagas, alcool, pâine neagră.
Exemple de 5 rețete dietetice pentru pancreatită
Cotletele cu aburi
200 g carne de vită, 30 g pâine de grâu, 3 linguri. lapte, 3 lingurițe. ulei de măsline, un praf de sare.
Se amestecă ingredientele. Împărțiți carnea tocată în bile. Se pune într-un cazan dublu, se toarnă apă, se închide capacul și se fierbe până se înmoaie la foc mediu.
Supă de tăiței de lapte
150g făină, 2 ouă, 10g unt, 10g zahăr, 350 ml lapte.
Înlocuiți făina, apa și aluatul de ouă. Răsuciți și tăiați tăiței subțire. Se toarnă tăiței în lapte și se fierbe timp de 8-12 minute.
Dieta de 5p pentru pancreatită
Folosit pentru a stimula digestia, limitează carbohidrații și grăsimile. Conținut caloric - 2700-2800 Kcal.
Ce alimente sunt permise pentru o dietă de 5p?
- Pâinea de grâu de ieri, biscuiți.
- Supe cu bulion de legume, supe de fructe.
- Preparate din carne: pui slab și vițel.
- Ciupercile, fasolea, spanacul sunt interzise. Sunt permise dovleceii și dovleacul.
- Leguminoasele sunt excluse.
- Nu este permis mai mult de 1 ou pe zi.
- Fructe neacide, de preferință piure, fructe de pădure.
- Se permite brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
- Sosuri de fructe de pădure, sosurile de smântână sunt permise.
- Grăsimi: floarea soarelui și ulei de măsline. Limitați untul.
Interzis: produse de patiserie, ciuperci, afumături, carne grasă, leguminoase.
Dieta 5a pentru pancreatită
Se prescrie atunci când pacientul are și leziuni ale tractului biliar. Aceasta este o dietă cu aport limitat de grăsimi și colesterol cu suficiente calorii.
Produse aprobate
Carne de vită și pui cu conținut scăzut de grăsimi, pește aburit, omletă cu proteine, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ulei vegetal, o cantitate mică de unt, hrișcă, orez, gri și sufle de hrișcă. Dovleceii fierți în bucăți sunt utili. Supe de legume cu smântână. Fructe crude și coapte, fructe de pădure. Se permite marshmallow.
Dieta 1 pentru pancreatită
Se prescrie atunci când pancreatita acută sau cronică este combinată cu boli de stomac.
Produse aprobate
- Ouă: Omletă cu proteine.
- Supe de lapte și cereale (cu excepția orzului perlat).
- Carne și pește: pui, carne de vită slabă, pește slab.
- terci de lapte fabricat din lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
- Legume: piure de morcovi, piure de sfeclă, piure de cartofi.
- Boabe: crude, non-astringente, dulci, gem. Infuzie de măceșe, compoturi, jeleu.
Rețete pentru pancreatită
Nu uitați că, după un atac de pancreatită acută, trebuie să urmați o dietă timp de 8-9 luni.
Deci, iată rețetele pentru preparate delicioase și sănătoase pentru pancreatită. Se pregătesc cu ușurință.
Budinca de carne aburita
Aveți nevoie de:
- 240 g carne de vită
- 40 g unt
- 20 g gris
- ½ pahar de apă
- 1 ou
- Fierbeți carnea.
- Treceți carnea de vită fiartă printr-o mașină de tocat carne.
- Se combină cu grâu de grâu și ouă.
- Frământați aluatul, puneți-l într-un vas de copt uns și aburiți până când este gătit.
Globuri de zăpadă
Aveți nevoie de:
- albus de ou
- 30 g zahăr
- 100 g căpșuni
- 20 g făină
- 120 g apă
- Vanilină (ciupit)
Bateți proteina și adăugați vanilină și zahăr. Se întinde cu o lingură într-o matriță de apă clocotită. Buletele de zăpadă sunt răsturnate, acoperite cu un capac și lăsate să stea 4 minute. Scoateți și lăsați apa să se scurgă. Globurile de zăpadă se toarnă cu sos făcut din căpșuni, făină și 10 g zahăr.
Tort cu banană-piersică nu coapte
Trebuie să luați 1 banană și 1 piersică, 250 ml iaurt, biscuiți, un pahar cu apă și un pachet de gelatină. Se dizolvă gelatina în apă fierbinte. Se adaugă iaurt, se amestecă. Așezați folie pe fundul matriței. Așezați în straturi: strat de cookie, strat de iaurt și gelatină, strat de banane, strat de cremă, strat de piersici, strat de cremă. Puneți tortul în frigider - lăsați-l să înghețe.
Dieta pentru o săptămână cu pancreatită
Poate fi nu numai util, ci și foarte gustos. Pâinea albă de ieri și biscuiții „Maria” și „Zoologic” sunt permise. Omletă cu aburi, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, smântână - aceste produse pot fi consumate. Puteți mânca fructe dulci, fructe uscate și stafide.
Ce trebuie evitat din dietă pentru a evita recurența atacurilor de pancreatită? Bulioane tari, prăjite, afumate, produse de patiserie și ciocolată.
Deci, meniul săptămânal pentru pancreatită este ceva de genul acesta.
luni
- Mic dejun: biscuiți cu brânză.
- Al doilea mic dejun: omletă aburită, pâine și ceai.
- Prânz: terci de hrișcă, dovlecei fierți, brânză de vaci.
- Gustare după-amiaza: măr ras.
- Cina: fulgi de ovăz, salată de sfeclă roșie, măr la cuptor.
marți
- Mic dejun: brânză de vaci.
- Al doilea mic dejun: salată de morcovi și mazăre verde.
- Prânz: carne de vită cu pâine.
- Cina: supă de legume, piure de morcovi, mere, iaurt.
Miercuri
- Mic dejun: iaurt, măr.
- Al doilea mic dejun: măr copt, stafide.
- Prânz: pește, hrișcă, pâine.
- Cina: supă de legume, pâine, caise uscate.
Joi
- Mic dejun: brânză de vaci.
- Al doilea mic dejun: carne fiartă, piure de legume, chefir.
- Prânz: omletă cu aburi, bulion de măceșe, pâine.
- Cina: budinca de orez și caș, iaurt.
Vineri
- Mic dejun: apă minerală liniștită, biscuiți.
- Al doilea mic dejun: cotlete aburite, salată de sfeclă roșie.
- Prânz: tocană, morcov și piure de dovleac.
- Cina: orez fiert, iaurt.
Sâmbătă
- Mic dejun: omletă cu aburi.
- Al doilea mic dejun: carne fiartă, ceai slab.
- Prânz: orez aburit, mere la cuptor, bulion de măceșe.
- Cina: budinca de orez, iaurt.
duminică
- Mic dejun: brânză de vaci.
- Al doilea mic dejun: supă de linte (în perioada de remisie stabilă).
- Prânz: pui aburit, piure de mere.
- Cina: sfeclă fiartă, cartofi fierți, carne la abur, ceai.
Dieta pe zi pentru pancreatită
Trebuie să mănânci de 4 ori pe zi. Sfecla roșie, porc și gâscă, rinichi, cârnați, somon, sturion, slănină, maioneză, smântână, garnituri de mei și orz, varză, ridiche, rutabagas, ceapă, sosuri, oțet, citrice ar trebui să fie complet excluse din dietă.
luni
- Mic dejun: omletă cu proteine, terci de orez, ceai.
- Al doilea mic dejun: brânză de vaci, kefir.
- Prânz: supă de legume, cotlete aburite, piure de morcovi, compot de mere.
- Cina: pui de pește, piure de cartofi și ceai.
marți
- Mic dejun: omletă cu proteine, terci de lapte hrișcă, ceai.
- Al doilea mic dejun: brânză de vaci, chefir.
- Prânz: supă de legume, pui fiert, jeleu.
- Cina: pește fiert, cartofi fierți, ceai slab.
Miercuri
- Mic dejun: biscuiți, apă minerală.
- Al doilea mic dejun: omletă aburită, o felie de pâine albă, un pahar de lapte.
- Prânz: 200g de pește fiert, o felie de pâine albă.
- Cina: 200g fulgi de ovăz, 200g piure de morcovi, o felie de pâine albă, ceai de lapte.
Joi
- Mic dejun: 200 g de fulgi de ovăz, o felie de pâine albă, apă minerală.
- Al doilea mic dejun: 100 g budinca de caș, 100 g sos de mere, ceai.
- Prânz: 400 ml supă de piure de legume, 200 g terci de dovleac, 200 g brânză de vaci.
- Cina: 100 g pâine de carne, 100 g caserolă de brânză de vaci, 200 ml jeleu.
Vineri:
- Mic dejun: 200 g piure de orez, o felie de pâine albă.
- Al doilea mic dejun: 200 g budinca de orez, 200 g piure de morcovi, 200 ml ceai de lapte.
- Prânz: 400 ml supă de legume, 100 g caserolă de brânză de vaci.
- Cina: 200 g carne de pui, 200 g fulgi de ovăz, un pahar de ceai.
Meniu dietetic pentru pancreatită
Dieta pentru pancreatită este principalul medicament. Nu puteți scăpa de pancreatită fără a urma o dietă. Vă vom spune la ce alimente ar trebui să renunțați și la ce puteți mânca și cum să le faceți, astfel încât dieta să nu se transforme în tortură pentru dvs. , decât să înlocuiți dulciurile interzise.
În primele 4 zile, pacientul observă postul terapeutic, bea doar apă. Începând cu a 5-a zi, puteți bea ceai cu biscuiți, puteți mânca o omletă cu aburi. La o săptămână după atac, puteți mânca supe de legume. Nu puteți mânca pâine neagră, foietaj, prăjituri, produse de patiserie, înghețată, rinichi, cârnați afumați și conserve.
Puteți mânca pește slab, fiert. Ouăle sunt cel mai bine consumate sub formă de omlete cu aburi proteice.
Laptele este folosit în vase. Pastele fierte sunt permise. Terciul de mei nu trebuie utilizat pentru pancreatită.
Morcovii, cartofii, conopida sunt permise din legume.
Sunt preferate supele de ovăz și orez. Sunt excluse Okroshka, bulionele de pește, bulionele de carne.
De la băuturi dulci, compoturi și mousses, merele coapte, piure de fructe, fructe și fructe de padure sunt permise.
Elimină toate condimentele și ierburile din dieta ta.
Decoctul de măceșe este foarte util. Puteți bea ceai slab și băutură de cicoare. Elimină cacao și cafea.
Nu trebuie să consumați absolut băuturi alcoolice, condimente fierbinți, chipsuri și cartofi prăjiți, hot dog, chebureks, shawarma.
Masă dietetică pentru diferite tipuri de pancreatită
Dieta pentru pancreatita cronică
Tabelul alimentar exclude produsele cu acțiune sokogonny și minimizează carbohidrații. Mâncarea este fiartă și consumată în piure.
Este permisă numai pâinea albă de ieri, coacerea este interzisă. Permis carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, carne de iepure, aburită, pește slab. Ouă - numai sub formă de omletă proteică aburită. Este permis cașul neacid. Uleiul cremos, de floarea soarelui, trebuie adăugat la vase. Terci de gris și orez sunt fierte în lapte și apă. Mănâncă mai mulți morcovi, dovlecei, cartofi, mazăre verde și fasole tânără. Dintre fructe, numai merele coapte sunt sănătoase. Bea fructe uscate uzvar. Luați un termos cu bulion de măceșe pentru a lucra. Pregătiți sosurile de lapte - sunt delicioase. Sosurile, condimentele, condimentele neindulcite sunt interzise.
Nu puteți mânca miel, rață, carne afumată, cârnați, sturion, crap, murături, ciuperci, cafea, ciocolată, măcriș, salată, napi, leguminoase (cu excepția boabelor tinere și linte), afine, rodii și apă sifonată.
Dieta pentru pancreatita acută
Inflamarea severă și prelungită a pancreasului poate duce uneori la diabet. Ai grijă de tine, nu permite erori în dieta ta. Când vă aflați în spital în primele zile după un atac, nu vi se va oferi deloc mâncare. Acest lucru este necesar pentru a economisi glanda cât mai mult posibil.
De ce oamenii suferă de pancreatită acută? Lucrul este că, în tradiția noastră națională, aranjăm sărbătorile sărbători abundente cu alcool, un număr mare de feluri de mâncare prăjite, picnicuri cu miel shish kebab. Mâncăm de multe ori în deplasare la McDonald's. Toate acestea suprasolicită pancreasul și într-o zi apare un atac cu durere severă. Un ulcer contribuie la boală.
În a 6-a zi, dieta este extinsă prin adăugarea de jeleu, cereale lichide și cotlete de pui cu aburi.
Carnea afumată, marinatele, slănina, produsele coapte sunt excluse până la un an.
Dieta cu exacerbarea pancreatitei
Tabelul alimentar creează pancreasul cât mai mult posibil. În prima zi, este permisă apă minerală Borjomi încălzită, bulion de măceșe, ceai.
În a 3-a zi, este permisă extinderea dietei: adăugați supe mucoase, jeleu de lapte, cereale lichide fără ulei.
Când durerile dispar, urmați o dietă neprocesată și detaliată. Dar totuși, pentru o perioadă foarte lungă de timp, până la un an, nu puteți mânca nimic prăjit, gras, fără coacere și coacere.
Dieta pentru pancreatită la copii
Tabelul alimentar nu trebuie să interfereze cu creșterea și dezvoltarea lor corespunzătoare. Hrănește-ți copilul des, mese mici.
Acordați atenție cărnurilor slabe: vițel, pui, curcan.
Dacă pancreatita se aprinde, aburi omleta de proteine a copilului tău și, dacă este în remisie, aburi o omletă de ou întreg.
Un copil cu pancreatită are nevoie de brânză de vaci naturală, cu conținut scăzut de grăsimi. Conține calciu, atât de necesar pentru creșterea oaselor. Copiilor le plac foarte mult caserolele delicioase de casă cu morcovi, caise, mere. Merele pot fi, de asemenea, coapte - în acest caz, ajută și la anemie.
Cumpărați unt în ambalaje de 100 g și folosiți-l numai la mese. Copiii cu pancreatită nu tolerează untul întins pe pâine.
Supă ideală pentru un copil cu un pancreas bolnav - legume amestecate, piure într-un blender. Iarna, puteți folosi seturi de legume congelate.
Scoateți carnea de porc și rața din meniul bebelușului. Nu dați cârnați, murături și ciuperci, pește prăjit, cacao, ciocolată, napi, ridichi, leguminoase și pâine ucraineană.
Legume sănătoase: morcovi, dovlecei, cartofi, sfeclă. Trebuie servite piure și fierte. Se adaugă conopidă, nu varză, în supe.
Puteți oferi ocazional copilului dvs. marshmallows și lapte bomboane, dar foarte puțin.
Dieta pentru pancreatită la adulți
Alcoolul, administrarea de medicamente hormonale, stresul, paraziții, bolile concomitente ale tractului gastrointestinal - toți aceștia sunt factori în dezvoltarea pancreatitei la adulți. Pe fondul bolilor stomacului și ficatului, apare pancreatita reactivă.
Este mai bine pentru pacient să gătească mâncarea la un cazan dublu.
Ce puteți utiliza:
- Supe de legume.
- Ideyka, vițel, pui.
- Lapte acru, brânză de vaci neaspră, brânză olandeză.
- Unt în mesele gata.
- Hrișcă, fulgi de ovăz, orez.
- Fidea.
- Legume fierte: dovleac, dovlecei, cartofi, morcovi, sfeclă.
- Mere dulci la cuptor.
- Compoturi, jeleu, sucuri, fructe uscate.
Evitați alcoolul, alimentele prăjite, ridichi, spanac și murături.
Permis 1 banană pe zi și 1 ou pe zi, fiert într-o pungă.
Dieta cu pancreatită reactivă
Tabelul alimentar ar trebui să ia în considerare acele boli concomitente ale tractului gastro-intestinal, din cauza cărora pancreasul este inflamat. Cea mai frecventă cauză a pancreatitei reactive sunt bolile hepatice și ale vezicii biliare, pietrele din aceasta, gastrita și hepatita. Alcoolul și alimentele grase provoacă, de asemenea, convulsii și trebuie excluse pentru totdeauna. Intoxicația cu metale grele apare adesea în industriile periculoase, după care pancreatita reactivă se găsește la lucrători. La femei, cauza inflamației pancreatice poate fi utilizarea contraceptivelor. Predispoziția genetică joacă un rol.
Dieta cu pancreatită creează odihnă fiziologică completă pentru pancreas. Mesele trebuie să fie fracționate și frecvente (de 4-5 ori pe zi). Reduceți carbohidrații la minimum, acordați preferință alimentelor proteice. Sunt permise carnea de vită cu conținut scăzut de grăsime, vițelul, puiul și peștele fiert. Elimină bulionele de carne și ciuperci, legumele și fructele acre. Carnea și peștele la cuptor și fiert, legumele și cerealele stau la baza dietei unui pacient cu pancreatită.
Masă dietetică pentru pancreatită și boli conexe
Dieta pentru colecistită și pancreatită
Colecistita este o inflamație a vezicii biliare. Colecistita provoacă uneori inflamație pancreatică - pancreatită. Cauza pancreatitei este alcoolismul, stresul. Cu pancreatită, apare greață, vărsături, diaree.
Proteinele ar trebui să prevaleze în dieta pacienților. Excludeți alimentele picante, afumate, prăjite, sărate. Mâncarea este fiartă.
Băuturi pentru colecistită și pancreatită: sucuri neacide, decoct de măceșe.
Pâinea albă de ieri este permisă. Din produse lactate - brânză de vaci de casă. Sunt permise supe de legume, omletă cu proteine, gem și miere.
Ce să excludeți? Dieta pentru pancreatită exclude produsele coapte proaspete, peștele gras - păstrăvul, somnul, somonul roz, carnea grasă, murăturile, carnea afumată, boabele acre, alcoolul, cacao, ciocolata, smântâna, sifonul, meiul, porumbul, terciul de orz, leguminoasele, varza, strugurii etc. smochine.
Dieta pentru pancreatită și gastrită
Pancreatita și gastrita sunt foarte insidioase, acum chiar și la copii. Obișnuiam să îi răsfățăm, să cumpărăm dulciuri - și acesta este rezultatul.
Cea mai bună carne este puiul și iepurele. Din acestea se prepară rulouri și piure de cartofi.
Pentru cei care nu își pot imagina masa fără pești, crap, plătică și știucă, sunt potrivite cotletele și pateul de la ele.
Mâncăruri cu legume foarte sănătoase, morcovi, piure de cartofi, linte. Sunt populare piureul de legume înăbușite, tocanele (fără sos, cu ulei rafinat), piureul de cartofi, budincele.
Bucatele cu caș, în special caserolele cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pot include, de asemenea, o dietă pentru pancreatită și gastrită.
Pâinea neagră, ciocolata și prăjiturile sunt interzise.
Dieta pentru diabet și pancreatită
Prin alegerea dietei potrivite, tratamentul farmacologic pentru diabet și pancreatită poate fi minimizat.
Durata postului în pancreatita acută este de 1-4 zile. Timp de 3-4 zile, terapia nutrițională este prescrisă în porțiuni mici fracționate. De exemplu, terci de orez cu lapte în jumătate cu apă și o omletă cu proteine. Apoi terciul poate fi gătit în lapte integral cu toleranță bună, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi fără zahăr poate fi inclusă în dietă. În a 8-9-a zi adăugați carne sub formă de sufleuri cu aburi, în a 10-a zi - sub formă de găluște. Excludem din dietă carnea, decocturile de ciuperci, grăsimea de miel și porc, mâncărurile acre, leguminoasele, ridichea, usturoiul și ciocolata. Zaharul, gemul, dulciurile, fructele dulci, mierea, sucul de struguri sunt interzise pacienților cu diabet zaharat!
Se recomandă supe de pâine albă uscată, legume și cereale (în special hrișcă) cu smântână.
Cotletele cu aburi, sufleurile, găluștele sunt preparate din vițel și pui.
Codul, știucă și alți pești slabi sunt gătite la un cazan.
Brânză de vaci neacidă cu conținut scăzut de grăsimi și brânză non-picantă, griș și fulgi de ovăz, piure de morcovi și dovleac, piure de mere crud neacid, ceai cu lapte fără zahăr. Utilizați untul în mesele gata preparate, nu pe un sandviș.
Dacă aveți diabet, diversificați-vă dieta cu supe de legume, 200 g pe zi de carne slabă sau pește fiert, paste (până la 150 g pe zi).
Dieta pentru pancreatită și diabet vă permite să consumați până la 250 g de cartofi și morcovi pe zi. Ouăle nu sunt permise mai mult de 1 buc. în vase. Este util să beți 1 pahar de chefir pe zi. Mănâncă brânză și smântână rar. Brânza de vaci naturală cu conținut scăzut de grăsimi este utilă, precum și felurile de mâncare făcute din aceasta (caserole, prăjituri cu brânză).
Ceaiul de măceșe și ceaiul verde fără zahăr sunt utile.
Dieta pentru ulcer și pancreatită
Tabelul alimentar trebuie să fie fracțional, trebuie să evitați mâncarea sokogonny: cafea, ciocolată, ciuperci, alcool, bulion de pește, conserve, murături. Sunt permise carne slabă, pește și brânză de vaci neacidă. Nu puteți fuma carne și pește, prăjiți, doar aburi, fierbeți și coaceți la cuptor. Ciorbele slimy și legumele curățate sunt utile, toate alimentele ar trebui să fie nesărate.
Dieta joacă un rol principal în tratamentul ulcerelor și pancreatitei. În primele zile după un atac de ulcer și pancreatită, repede. În a 3-a zi, puteți mânca piure de cartofi, puteți bea jeleu. Este permisă apă minerală fără gaz și carne aburită, preparate din brânză de vaci. După ce durerea dispare, pacientul mănâncă vase din piure de ovăz sau orez. Terci de orez poate fi gătit în lapte diluat cu apă. Omleta cu proteine este, de asemenea, potrivită. În a 7-a zi, puteți introduce în dietă supe de legume, piure de morcovi, carne cu conținut scăzut de grăsimi. Din fructe puteți mânca mere coapte, prune, pere. Peștele se consumă până la 200 g pe zi, doar cu conținut scăzut de grăsimi.
Dieta pentru gastroduodenită și pancreatită
Gastrita, gastroduodenita și pancreatita îi depășesc pe mulți în anii studenției. Cum să mănânci corect pentru a nu provoca o altă exacerbare?
Ce fel de pâine poți mânca? Numai alb, de ieri, ușor uscat.
Sunt permise supele de legume și cereale, incl. lactat.
Carnea de vită și puiul slab funcționează bine pentru carne. Gatiti pateul de carne si sufleul, cotletele aburite, chiftelutele, galustele.
Perch, cod și știucă sunt minunate pentru prepararea de soufflés și pateuri delicioase de pește.
Garnituri potrivite: piure de cartofi, sfeclă, hrișcă.
Pregătiți tocanele și caserolele de legume delicioase.
Este mai bine să nu oferiți ouă pacientului într-o perioadă acută, puteți oferi doar proteine, fără gălbenușuri, sub formă de omletă cu aburi.
Eliminați din meniu pâinea neagră și legumele și fructele crude, sturionul, somonul roz, carnea de porc, rața.
Dieta pentru pancreatită și hepatită
Hepatita este o inflamație a ficatului. Este adesea asociat cu pancreatita. În hepatită, doar o parte din celulele hepatice își îndeplinesc funcțiile și o parte nu funcționează și este înlocuită de țesut conjunctiv. Acest fenomen se numește fibroză. Fiecare celulă hepatică îndeplinește o mare varietate de funcții de detoxifiere, sinteză și producere a bilei, participă la metabolismul proteinelor și glucidelor.
Hepatita cronică este adesea cauzată nu numai de leziuni hepatice virale, ci și de paraziți, medicamente agresive și tuberculoză, hipotiroidism, obezitate, plumb și otrăvire cu cloroform.
Schema de curățare a corpului și a dietei pentru pancreatită și hepatită arată astfel:
- Nu consumați alimente grase, prăjite, condimentate. Navele și ridichea sunt slab tolerate. Concentrați-vă asupra bolii care conduce acum în parametrii de laborator.
- Luați enzime de înlocuire atunci când este indicat.
- Tratați disbioza, dacă aveți una.
- Verificați dacă există helminți.
- Oferiți terapie cu vitamine.
- Monitorizați nivelul de fier din sânge.
Jeleul de fructe și marshmallows sunt carbohidrați foarte utili. Consumați alimente cu magneziu, fosfor, cobalt. Puteți folosi sucuri neacide.
Ce este interzis? În primul rând, carnea grasă, peștele gras, bulionele de pește, bulionele de ciuperci, uleiul de pește, inima, cacao, conserve, ceapă, muștar, oțet tare, alcool și înghețată.
Sunt utile brânza, hrișca, peștele slab (știucă, cod).
Dieta pentru pancreatită este principala metodă de tratament care nu poate fi înlocuită de agenți farmacologici, deoarece numai respectarea dietei ajută la ameliorarea pancreasului.